Once upon a time... l'American Bistrot ou les meilleurs burgers de Paris !

Il vous faut savoir chères lectrices, que j'ai des lubies.
Ya des moments, je suis obsédée par certaines choses (esprits mal tournés je vous vois).
Et en ce moment, toutes mes neurones gustatives réclament perpétuellement la même chose: du fromage, et des burgers.
Cette obsession du burger, mais attention hein, du Graal du Burger, s'est transformée en quête absolue quand je suis allée à New York il y a quelques années. Là-bas j'ai goûté des burgers tellement sublimes que rien d'y repenser j'ai les yeux qui larmoient et le palais qui secrète de la bave (charmant n'est-ce pas).

MAIS.

MALHEUR.

En France, trouver THE burger relève de la mission impossible. Après des déboires culinaires ayant mis ma santé en péril (véridique, j'ai eu une infection des reins après avoir mangé un burger tourné), je suis devenue méfiante, voire sceptique à propos de l'avenir du burger français.
Nous, peuple de la bonne bouffe, du foie gras, du magret, du bon vin, ne savons pas faire un burger.
Cette constatation m'était pénible, mais je devais me résoudre à l'accepter.

MAIS (bis).

Après mon séjour en Allemagne, et la découverte de succulents burgers, j'ai refusé de jeter les armes, et me suis remise en quête du Graal du Burger.

Bien m'en pris, car ce Graal je l'ai enfin trouvé, à Paris, rue Folie Méricourt.

L'AMERICAN BISTROT.

(mes dires sont appuyés par ma mère et ma soeur, et je peux vous dire que nous trois réunies on est les pires chieuses, euh critiques culinaires que la Terre ait pu connaître)

Pour commencer, on était venues à pied et on avait faim. Très faim. Etant persuadées que l'American Bistrot ne prenait pas de réservations, on est arrivées la bouche en coeur pour avoir une table. Et là... rien de libre. A force de supplications, de techniques subtiles de persuasion, le (très) gentil serveur nous a dit que malheureusement aucune table ne pouvait être libérée immédiatement. C'est alors que j'ai tenté mon ultime technique dite du "regard larmoyant d'agneau affamé"... je crois que c'est une technique qui nécessite d'être encore mise au point, elle est pas très très efficace. (là je suis vexée) (mais je me remets doucement de cet échec, la prochaine fois il sera dévastateur ce regard).
On s'est malgré tout assises au bar, espérant qu'une place se libère rapidement.

C'était sans compter l'extra sympathique barman, qui nous a fait un Winter-truc (me rappelle plus le nom, enfin bref c'était bon c'est ça qui compte !), à base de Gin, jus de fraise, jus de gingembre frais, limonade, citron (ya que ça de vrai le dimanche midi) en nous expliquant que ça allait booster notre système immunitaire. Et en plus d'être beau, le cocktail s'est révélé être délicieux, sublimé par la bonne humeur du barman et de ses collègues.



Le cocktail siroté, on nous annonce qu'une table s'est libérée.
Les délices pouvaient vraiment commencer.

On a toutes les trois choisi le JD burger, avec un steak au Jack Daniel's.



Bon alors ça va m'être difficile de vous décrire parfaitement ce que j'ai ressenti en mangeant ce burger... C'était succulent, délicieux, fondant, frais, sublime, divin. Le pain était croustillant et fondant à la fois, la viande était fraîche, parfaitement cuite, goûteuse, la sauce relevait du divin, bien dosée, rajoutant un petit goût qui rendait le burger unique. Les frites étaient fraîches, croustillantes, dorées.

Et là, force était de constater que J'AVAIS TROUVE LE MEILLEUR BURGER DE PARIS.


Voilà.

Ma quête est achevée, je peux mourir tranquille. Enfin après y être retournée une bonne dizaine de fois parce que maintenant que je l'ai trouvé ce fichu burger, j'aimerais bien encore en profiter.

Mais je vais vous dire le secret de l'American Bistrot: une équipe pleine de bonne humeur, d'humour, de gentillesse, chaleureuse et efficace.
Et je peux vous dire que ce Burger m'a fait du bien aux papilles, mais aussi au coeur (là on peut sortir les violons). Parce qu'un resto c'est pas seulement dans l'assiette, et ça je l'ai bien compris à l'American Bistrot, où l'ambiance est du tonnerre de Zeus.

Et cerise sur le gâteau: les desserts sont une tuerie.
Le brownie chocolat/noix de pécan avec une glace vanille à l'italienne, servi chaud ! mais bon dieu de bon dieu ça devrait pas être permis de faire des brownies aussi délicieux !!

Et pour moi un milkshake à l'oreo. Frais. Parfait. Sublime.
On n'avait plus envie de partir, et si je n'avais pas eu mon train, j'y serais bien restée à siroter un café tout en écoutant les Beatles (la musique de fond est excellente, j'avais oublié de le préciser), rigolant aux farces du Viking barbu (gentil monsieur si tu me lis me tape pas je connais pas ton p'tit nom et comme je suis timide je n'ai pas osé te le demander) et savourant ce moment de convivialité qui devient si rare de nos jours.

Les joyeux trublions de l'American bistrot

Bref, si vous êtes à Paris, foncez à l'American Bistrot (si ce n'est déjà fait ;) ).

En conclusion, une petite précision: au début je voulais simplement vous dire que c'était bon. Mais après avoir goûté au burger et à l'accueil plus que chaleureux du personnel, je me devais y consacrer tout un article.

American Bistrot
74 rue de la Folie-Méricourt
75011 Paris
Tèl: 09 81 86 99 72.
Ouvert tous les jours (sauf le dimanche soir), réservation conseillée
Budget: Burger+frites+boisson : environ 20€/personne
et si vous n'êtes pas un burger-fan, vous pouvez tester les délicieux bagels et les brunch copieux !

Commentaires

  1. Ca donne vraiment très très envie ! Dommage que je ne vive pas à Paris... Mais heureusement je sais ou manger le meilleur burger de Rennes, alors ça va :)

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    1. alors oui, tu as de quoi te consoler ;)

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  2. Oh qu'est ce que je comprends ta lubie culinaire ! J'ai l'impression d'avoir lu un truc que j'aurais pu écrire ^^ Je vis dans une petite ville pourris ou le seul restau (euh) qui fasse des burgers c'est macdo.. Comment te dire...
    Je bave devant tes photos, chanceuse ^^

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    1. hihi ^^ si un jour tu montes à Paris, tu pourras te régaler là-bas ;)

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  3. Haaaaaan ça y est j'ai trop faim ! Ca tombe bien, il l'heure ! super resto en tout cas !
    Plein de bisous ma beauté <3

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    1. Haha ! Bon appétit alors ma belle ! bisous !

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  4. Miam, ça donne envie! Merci pour cette adresse que je garde en tête!

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    1. si tu y vas tu me diras si ça t'as plus autant qu'à moi alors ;)

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  5. Ah je crois que je vais être obligée d'y aller lors de mon prochain séjour parisien, c'est obligé !

    Bisous ma belle <3

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    1. Obligé, surtout si on se voit à Paris, on ira toutes les deux ! ;) des gros bisous ma Isa

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  6. As-tu goûté ceux de chez Blend... Mes préférés
    Bisous

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    1. ah non, mais l'ambiance est-elle aussi chaleureuse que l'American Bistrot ? j'irai goûter par curiosité ;)

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  7. Ah, j'en ai parlé sur le blog: http://leblogdekat.com/bonne-adresse-diner-americain/ avec d'autres adresses de burgers.
    Bisous.
    A'icha

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  8. l'endroit a l'air super
    et l'ambiance hyper sympa cela donne envie d'y aller
    tu me donnes faim
    gros gros bisous ma b elle

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    1. oh oui, l'ambiance est vraiment chouette, un concentré de bonne humeur ça fait chaud au coeur ! gros bisous chacha

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  9. A Lille j'ai trouvé mon Saint graal niveau Burger ! Délicieux, et les frites sont délicieuse surtout avec la sauce maroilles olalala ! Par contre 15 euros juste le plat xD Mais ça vaut le coup ^^ J'adore manger la bas ^^ Plus proche que Paris ;-) D'ailleurs j'y vais le 12, mais pour un concert, je vais éviter le burger sous peine de faire une belle indigestion (et ça c'est pas glam ! )

    Bisous !

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    1. mmmh miam miam ! oui c'est vrai c'est pas donné donné mais bon... c'est tellement délicieux ! et là à l'american bistrot l'ambiance est tellement chouette qu'on oublie tout :p si tu retournes à Paris n'hésite pas à y faire un tour ;)

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  10. Et bien, ça donne faim tout ça, moi je lorgne sur les desserts... et peut-être le cocktail aussi :-)

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    1. il était fort bon, très frais et on ne sentait pas l'alcool :p

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  11. oh lala ça donne envie !!
    original le burger au Jack Daniel =)

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    1. en fait on ne sentait pas trop le jack daniel's... enfin heureusement parce qu'on avait déjà bu un cocktail !!

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  12. Et bien quel enthousiasme ! J'ai adoré ton article !

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    1. quand j'aime, je ne compte pas ;) merci beaucoup Aurore !

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  13. Ma ptite matoushi,la prochaine fois on ira ensemble ou alors je t'embarquerais au schwartzs <3

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  14. Je note ! Parce que j'ai besoin de connaitre de bonnes adresses à Paris :)

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    1. avec celle là tu ne seras pas déçue ;)

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  15. les salades sont énormes aussi ! C'est aussi une des meilleures adresses de burger sur Paris, soit je vais à American Bistrot soit Big Fernand !

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    1. aah bon alors je vais être obligée d'y retourner pour essayer leurs salades :p

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  16. Haha je sais exactement ce que tu veux dire ! Dans mon article moi aussi j'annonce que j'ai trouvé LE burger à Paris... ^^ Ils sont excellents mais franchement moi j'ai craqué à cause du cheddar fermier dans le JD ! DIVIN !!! :-D

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    1. les burgers du Big Fernand sont à tomber, je te l'accorde ! c'est vrai qu'ils sont plein de fromage dégoulinants, mais bon à l'american bistrot l'ambiance est tellement chouette que je leur pardonne la petite quantité de frometon ;)

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