L'Allemagne dans mon assiette #4

Et voilà, comme d'habitude: le lundi c'est gastronomie ! (teutonne, qui plus est ^^)

Aujourd'hui je ne suis pas très bavarde, pardonnez-moi, je me rattraperai ;)

En avant les photos:

Spiegelschnitzel: escalope panée de porc avec deux oeufs "miroirs" (au plat)

Jägerschnitzel: escalope de porc panée avec une sauce aux champignons. Ici la sauce est à la bière ce qui est plutôt rare, en général c'est plutôt une sauce à la crème.

Wiener Schnitzel: la Schnitzel de base, qui nous vient de Vienne. L'escalope est simplement panée, servies avec des Bratkartoffeln (pommes de terre sautées)

La spécialité de ma région: le Handkäs(e), fromage fait à partir du premier lait aigre compressé. Il est appelé "Handkäs mit Musik", le fromage avec la musique, car il est accompagné d'huile d'olive, de vinaigre, de graines de cumin et d'oignons frais, la musique évoquant le bruit que va faire notre estomac pendant la digestion. Charmant !

Risotto aux asperges

Croustarte aux asperges. Pour voir où on peut manger cette spécialité, voir mon autre article >ICI<

Rendez-vous la semaine prochaine pour la suite de mes aventures culinaires !

Commentaires

  1. je sors de table et pourtant le premier plat me fait troop envie surtout les œufs miroir!
    tu restes combien de temps en Allemagne? Peux tu me rappeler où tu es là bas (je suis une tête de linotte qui oubli tout, oui oui!) je compte aller voir ma soeur à Berlin cet été, se serais un plaisir de te rencontrer autour d'une aprem shopping et boulotterie ^^ bisous!!

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    1. héhé et je confirme: c'était trop bon ! je reste en Allemagne jusqu'en août, et j'habite à Mayence ^^ (Mainz en allemand). Tu es la bienvenue si tu veux passer me voir, avec plaisir ! (éventuellement je peux t'héberger aussi ;) ) contacte moi sur matoushisleblog@googlemail.com pour me dire quand tu viens et tout ;) bisous Elo !

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  2. Mmm sa allaire bon tout sa :) surtout la première assiete je suis une mordu de frite :p des bises

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    1. c'est horrible de rédiger cet article le soir avant de manger, je te dis pas !! *bave*

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  4. Hello,
    Alors toi, tu sais vraiment faire envie avec tes photos ;-) J'ai passé quelques mois en Allemagne à Ulm, et pourtant j'ai très peu testé les spécialités. Par contre j'ai découvert un petit resto/cantine allemand à Paris et je suis fan. Malheureusement ils ne proposent pas les mêmes plats, mais ça m'a beaucoup plus quand même et puis ça m'a rappelé des souvenirs ;-)
    Bisous <3

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    1. Oh merci :$ un resto/cantine à Paris ? Lequel ? Je suis curieuse de l'essayer ! Bon tu sais les photos je les ai prises tout le long de mon séjour (depuis 8 mois donc), car heureusement je ne mange pas allemand tous les jours ! Sinon je te dis pas l'état de mes cuisses XD merci de ton gentil mot, des bisous <3

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  5. Mmmhhhh que du light dis donc ! Mais ça a l'air super appétissant !

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    1. OMG oui, je confirme. Tu manges 3 fois allemand dans la semaine, sans faire de sport, c'est garanti +4kg ! XD mais c'est bon quand même :p

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  6. Trop envie du risotto aux asperges :-)

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  7. Waouh, tous ces plats sont super appétissants, les photos sont superbes et donnent encore plus faim ! ^^

    Bises
    Isa

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