Pancakes écossais ou drop scones



Hein quoi ? oui ça fait plus d'une semaine que je n'ai pas posté de recettes... Honte à moi ! Comme excuse: quand il fait chaud je cuisine peu. Mais bon, pour me rattraper voici une de mes recettes favorites, que je fais depuis que j'ai 11 ans, c'est pour dire.

J'essaierai de vous poster plus de recettes, après tout c'est un blog mode/cuisine ! 


Recette Drop Scones écossais

Ingrédients:

- 1 tasse de farine*
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs battus
- 25g de beurre
- 125ml de lait

* 1 tasse = environ 250ml. Personnellement j'utilise vraiment une tasse à thé de taille standard.

Préparation:

1) Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier.

2) Mélanger les oeufs, le beurre et le lait dans un récipient à part, puis les intégrer délicatement dans le mélange farine/sucre.

3) Travailler peu la pâte, juste de façon à obtenir un ensemble lisse et homogène.

4) Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre. Quand elle est chaude, y déposer une petite cuillère à café de pâte. Faire cuire jusqu'à ce que la face soit dorée, puis faire cuire l'autre face 40 secondes.
Attention la cuisson va très vite !

Bon appétit !

Astuces: vous pouvez ajouter des gousses de vanille pour donner plus de goût à la pâte. Si vous les aimez plus grand ajoutez une deuxième cuillère à soupe de pâte. Dégustez nature ou avec du sirop d'érable, de la confiture, du nutella, etc.

Avec de la confiture de pêche de vigne







Commentaires

  1. Réponses
    1. je confirme ;) et facile à faire en plus !

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  2. mmmmm je vais tenté la recette très vite ! =)

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  3. Huuum ça m'a l'air délicieux !!

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    1. et facile à faire en plus :p n'hésite pas à la tester !

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